1 わけぎは細かく刻み、卵は割りほぐします。 2 中華鍋にサラダ油大さじ2〜3杯を熱し、卵を流し入れて大きくかき混ぜて炒り 卵状にします。 3 ここにご飯を加えて酒少々をふってほぐすように炒め、塩小さじ1/2杯、こしょう 少々で味をととのえてわけぎを入れてひと混ぜしたら出来上がりです。
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