いかのにんにくじょう油炒め　テープを聞く

1	いかは表側に斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切ります。わけぎは３ｃｍ長さに切り、根元と葉先に分けます。にんにくはすりおろします。
2	ボウルに、おろしにんにく、酒大さじ1/2杯、しょうゆ大さじ１杯、砂糖小さじ1/2杯、片栗粉小さじ１杯を入れて混ぜ、ここにいかをつけて約１０分ほどおき、下味をからませます。
3	フライパンにサラダ油大さじ１杯を熱し、下味をつけたいかを入れて強火でさっと焼き、わけぎの根元とボウルに残った調味料を加えて炒め合わせます。さらにわけぎの葉先を加え、ひと混ぜして火を止めます。
4	中鉢に盛り、取り分けていただきます。

※	わけぎの代わりにニラを使っても良いでしょう。

送信先メールアドレス：
*メールアドレスは半角で入力してください。