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マッシュルームのサラダの材料

  • 2人分
  • マッシュルーム−150g
  • パセリ(みじん切り)−大さじ1/2杯
  • レモン−1個
  • 塩、こしょう
  • サラダ油−カップ1/4杯


作り方
1   マッシュルームは石づきを切り取り、サッと水で洗ってから薄切りにし、しぼっ たレモン汁を少し振りかけておきます。
2   ボウルにレモンのしぼり汁、塩、こしょう各少々を入れ、サラダ油カップ1/4杯を 少しずつ加えてよく混ぜてソースを作ります。
3   マッシュルームをソースであえ、パセリのみじん切りを散らします。

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用語解説

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