ランチョンミートのカレー焼き　テープを聞く

1	じゃがいもは皮をむいて拍子木の形に切り、水にさらします。ピーマンはヘタと 種を取り除き、１〜２cm幅の縦切りにします。
2	ランチョンミートは形を崩さないように缶からそっと取り出して、１cmくらいの 厚さに切り分けます。
3	小麦粉、カレー粉各大さじ１杯をよく混ぜ合わせ、ランチョンミートの両面全体 にまんべんなくまぶし、余分な粉ははたいて落とします。
4	鍋に揚げ油適量を熱し、ピーマンを入れてさっと揚げます。続いて、水けをきっ たじゃがいもを入れ、５〜６分揚げて油をきり、塩少々をふります。
5	フライパンにサラダ油大さじ1.5杯を熱してランチョンミートを入れ、焦がさない ように火加減を調節しながら両面を焼きます。
6	平皿にランチョンミートを盛り、付け合わせのじゃがいもとピーマンを添えてい ただきます。

※	付け合わせのじゃがいもは粉ふきいもにしても良いでしょう。

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