ピーマンとじゃこのあっさり炒め　テープを聞く


ピーマンとじゃこのあっさり炒めの写真
ピーマンとじゃこのあっさり炒めの材料

  • ピーマン − ３個
  • ちりめんじゃこ − ３０ｇ
  • 酒 − 大さじ１杯
  • しょうゆ − 大さじ1.5杯
  • レモン汁 − 小さじ１杯
  • ごま油 − 大さじ１杯

作り方
1　 ボウルに酒大さじ１杯、しょうゆ大さじ1.5杯、レモン汁小さじ１杯を入れ、合わせ 調味料を作ります。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、繊維に沿って５�� 幅に切ります。
2　 フライパンにごま油大さじ１杯を熱し、ピーマンを入れて強火で１〜２分炒め、ち りめんじゃこを加えて手早く炒め合わせます。
3　 合わせ調味料を回しかけ、全体に味がからむまで炒めます。
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用語解説
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