かぼちゃと鶏ひき肉のしょうが煮　テープを聞く

1	かぼちゃはわたと種をくり抜き、３cm角に切ります。しょうがは太めのせん切り にし、軽く水にさらして水けをきります。
2	鍋にひき肉と酒大さじ１杯を入れ、混ぜてから中火でポロポロになるまでいりま す。汁けがなくなったら水カップ１杯とかぼちゃを加え、煮立ったらアクを取りま す。
3	続けて砂糖小さじ１杯、塩ひとつまみ、しょうゆ小さじ1/2杯を加え、落としぶた をして弱火で１５分煮ます。
4	かぼちゃが煮えて箸が通るようになったら、しょうがを加えて軽く煮て、水溶き 片栗粉を回しかけて火を止めます。

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