じゃことしいたけのご飯　テープを聞く

1	米は炊く３０分前に洗って、ざるにあげておきます。干ししいたけは水につけて 戻し、軸を切って薄切りにします。にんじんは３cm長さの細切りにします。
2	しいたけとにんじんを一緒にボウルに入れ、酒、しょうゆ各小さじ1/2杯を加えて しばらくおき、味をなじませます。
3	炊飯器に米を入れて目盛りまで水を注ぎ、塩少々、じゃこを加えたらボウルのし いたけとにんじんを加え、全体をざっと混ぜてからスイッチを入れます。
4	炊きあがったらしゃもじでよく混ぜ合わせ、茶碗によそって三つ葉をのせます。

※	干ししいたけは、にんじんと一緒に調味料につけてから加えますが、よく混ぜて から炊き始めるのがポイントです。

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