白菜と干しえびの炒め煮　テープを聞く

1	白菜は縦半分に切ってからそぎ切りにし、ゆばは水で戻して４cm角に切ります。 干しえびはサッと洗ってひたひたの湯につけて戻し、湯は残しておきます。青ねぎ としょうがはつぶして香りを出します。片栗粉大さじ１杯は同量の水で溶いておき ます。
2	鍋にサラダ油大さじ１杯を入れて中火で熱し、青ねぎ、しょうがを入れて炒めま す。
3	香りが出てきたら干しえびの汁けをきって加え、さらにゆばと白菜を加えて炒 め、えびのつけ汁とだし、塩、砂糖各小さじ1/2杯、酒大さじ１杯、こしょう少々で 味をととのえ、ふたをして１０分〜１５分煮ます。
4	最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止めます。
5	中皿に盛っていただきます。

送信先メールアドレス：
*メールアドレスは半角で入力してください。