力がゆ　テープを聞く

1	米は洗って水に１時間浸し、ざるにあげて水けをよくきります。さつまいもはよ く洗い、皮を厚めにむいて２mm厚さに切り、大きければ半月切りにして、水にさら します。
2	鍋に米を入れ、水カップ3.5杯を注ぎ、ふたをして中火にかけます。吹き上がった ら火を弱め、ふたを少しずらして約２０分間炊きます。
3	ここにさつまいもを水けをきって加え、塩小さじ1/2杯で味をととのえて、さらに 約２０分間炊いて火を止めます。
4	もちはオーブントースターでこんがり焼き、鍋に加えてサッと火を通し、一緒に 器に盛ります。
5	好みで、ごま塩をふってもおいしくいただけます。

※	冷やご飯を利用するときは、さつまいもを先に入れ、５〜６分煮てからご飯を入 れましょう。

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