かぶのクリーム煮　テープを聞く

1	かぶは茎を少し残して皮をむき、１個を小さいものは四つ、大きいものは六つの くし形に切ります。葉の柔らかく小さい部分を青み用に残します。
2	フランクフルトは、両面に細かい切り目を入れます。
3	鍋に固形スープ１個、水カップ１杯を入れてかぶを加え、煮立ったら中火にして 柔らかくなるまで１０〜１５分煮ます。
4	フランクフルトソーセージ、うずらの卵、かぶの葉を加えて温める程度に煮、牛 乳を加えて塩、こしょう各少々で味をととのえて牛乳が煮立つ直前に火を止めま す。このとき、牛乳は煮立たせないよう注意します。
5	スープ皿に盛りつけていただきます。

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