炊き込み彩りピラフ　テープを聞く

1	米は炊く３０分前に洗ってざるにあげ、水けをきります。ベーコンは２cm幅に切 り、かぼちゃ、ズッキーニ、パプリカは１cm角に切ります。たまねぎとにんにくは それぞれみじん切りにします。固形スープの素を水カップ１杯に溶いて、スープを 作ります。
2	フライパンにサラダ油大さじ1/2杯を熱してベーコン、たまねぎ、にんにくを炒 め、残りのかぼちゃ、ズッキーニ、パプリカを加えて強火でサッと炒めて皿に取り 出します。同じフライパンにサラダ油大さじ1/2杯を足し、米を炒めます。
3	炊飯器に炒めた米とスープカップ１杯、白ワイン大さじ１杯、塩、こしょう各 少々を加えてかき混ぜ、野菜を全部上にのせて普通に炊きます。
4	炊きあがったら、全体によく混ぜて皿に盛ります。
5	彩りに、みじん切りにしたパセリを散らしても良いでしょう。

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