たらこ豆腐　テープを聞く

1	豆腐は横半分に切り、細ねぎは斜めに切ります。片栗粉小さじ２杯を同量の水で溶いておきます。
2	鍋にだしを入れて中火にかけ、温まったらたらこを入れてさいばしでほぐし、薄皮を取り除きます。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止めます。
3	別の鍋に熱湯をわかして豆腐を入れ、１分ほど温めて取り出し、水けをきります。
4	器に豆腐を盛り、熱々のたらこあんをかけて、上に細ねぎを散らしていただきます。

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