スパイシーにんじんピラフ　テープを聞く

1	米は炊く３０分前に洗ってざるにあげます。にんじんはすり下ろし、しめじは小 房に分けます。鶏もも肉は八つ切りにして、塩、こしょう各少々をふります。パセ リはみじん切りにします。
2	フライパンにオリーブ油小さじ１杯を熱し、鶏肉を炒めます。
3	炊飯器に米を入れ、にんじんと白ワイン５０ccを加え、分量まで水を注ぎます。 鶏肉、しめじ、固形スープの素1/2個、クミンシード大さじ１杯、コリアンダー、チ リパウダー、こしょう各少々、塩小さじ１杯を加えて炊きます。
4	炊きあがったら、バターを加えて軽く混ぜ合わせ、蒸らします。
5	平皿に盛ってパセリを散らします。

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