ミックスベジタブルとじゃこのかき揚げ　テープを聞く

1	ねぎは小口切りにし、レモンはくし形に切ります。
2	ボウルに凍ったままのミックスベジタブル、ちりめんじゃこ、ねぎ、汁けをきっ た紅しょうがを入れ、小麦粉大さじ1.5杯を加えて軽く混ぜます。
3	衣を作ります。別のボウルに卵を割り入れ、冷水を注いでカップ1/2杯にし、小麦 粉カップ1/3杯をふるい入れてさっくりと混ぜます。
4	具の入ったボウルに衣を加え、全体を軽く混ぜ合わせます。
5	鍋に揚げ油を入れて低温で熱し、たねを大さじ１杯くらいずつ木べらにのせて菜 ばしで押して油の中にそっと入れます。
6	１〜２分で油の温度を少し上げて裏返し、両面をカリッと揚げてペーパータオル に取り、油をきります。
7	平皿に盛り、レモンを添えていただきます。

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