卵のコロッケ　テープを聞く

1	卵２個は固ゆでにし、殻をむいて適当に刻みます。たまねぎは繊維に沿って薄切 りにします。きゅうりは半分に切って、縦に四つ割りにします。
2	ボウルにゆで卵、たまねぎを入れ、塩ひとつまみ、白ごま少々、卵１個、小麦粉 大さじ３杯を加えてへらなどでゆで卵がつぶれるのを気にせず混ぜます。
3	さらに、ねちっとするくらいまで水を少しずつ加え、混ぜていきます。
4	ボウルの中身を大きめのスプーンですくってパン粉適量の上に落とし、上からパ ン粉をかけて全体にまぶします。うまく形を整えなくても大丈夫です。
5	鍋に揚げ油を熱し、たねを手で平らにして鍋に入れ、３〜４分カラッと揚げて、 油をきります。
6	平皿にきゅうりと盛り合わせて、ウスターソースを添えます。

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