揚げおにぎりの野菜あんかけ　テープを聞く

1	冷凍おにぎりは耐熱皿に並べ、電子レンジで２分加熱します。
2	たけのことたまねぎはくし形に切り、きぬさやは筋を取って斜め半分に切りま す。ハムは８等分に切ります。
3	片栗粉小さじ１杯は水小さじ２杯で溶いておきます。
4	フライパンに揚げ油を入れて中温１７０度に熱し、おにぎりを１個ずつ離して入 れ、こんがりと色づき浮き上がったら裏返して同様に揚げます。
5	別のフライパンにサラダ油小さじ２杯を入れて熱し、強火にしてたけのことたま ねぎを炒めます。きぬさやとハムを加えて炒め、湯カップ3/4杯、酒大さじ１杯を加 え、２分ほど煮ます。
6	煮立ったら、しょうゆ小さじ1.5杯、塩、こしょう各少々で味をととのえ、水溶き 片栗粉を加えてとろみをつけます。
7	器に揚げたてのおにぎりをいれ、あんをかけていただきます。

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