ソーセージのカレー風味炒飯　テープを聞く

1	ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いてさらに縦半分にし、横に５mm幅 に切ります。しいたけは軸を切り落とし、半分に切ってから横に５mm幅に切りま す。たまねぎは粗みじん切りに、ソーセージは５〜６mm幅に切ります。
2	フライパンにサラダ油大さじ２杯を入れて中火で熱し、たまねぎを炒めます。た まねぎがしんなりとしたら、しいたけ、ピーマンを加えて１分ほど炒め合わせ、全 体に油が回ったらソーセージを入れ、さっと炒め合わせます。
3	カレー粉大さじ１杯をふり入れ、酒大さじ1/2杯、塩小さじ1/2杯、しょうゆ小さ じ１杯を順に加えて味つけし、ご飯を加えて手早く混ぜます。全体に調味料がなじ んだら、火からおろします。
4	平皿に盛っていただきます。

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