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テープを聞く
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1 まぐろは２〜３�儚僂棒擇蝓�長いもは皮をむいて厚手のポリ袋に入れ、まな板に のせて、すりこ木やびんの底などでたたき、食べやすい大きさにくずします。高菜 漬けは洗ってまな板に広げて幅を縦３つか４つに切り分け、横５〜６mm幅に切りま す。 2 ボウルにごま油小さじ１杯、塩小さじ1/4杯、こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、 まぐろを入れて５分ほどおき、下味をつけます。 3 長いも、高菜漬け、しょうゆ小さじ１〜２杯を加えて全体に混ぜ合わせ、小鉢に 盛って一味唐辛子をふります。