じゃこ入りくずし豆腐のサラダ　テープを聞く

1	豆腐はしっかりと水切りをします。きゅうりは薄い小口切りにし、塩ひとつまみ をふって混ぜ、２〜３分おいてから軽くもんで水けをしぼります。プチトマトはヘ タを取り縦半分に、青じその葉は千切りにします。
2	ボウルに豆腐を入れて手であらくくずし、じゃこ、きゅうり、塩ひとつまみ、油 大さじ1/2杯を加えて混ぜ、最後にプチトマトを加えて全体をさっと混ぜます。
3	小鉢に盛って、青じそを飾ります。

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