1 まぐろとチーズは5mm角に切ります。モロヘイヤは塩少々を加えた熱湯でさっと ゆで、冷水にとって冷まし、水けを絞ってざく切りにします。 2 ボウルにまぐろ、チーズ、モロヘイヤを入れ、しょうゆ大さじ1杯を加えてよく混 ぜます。 3 どんぶりにご飯をよそい、刻みのりを散らしてまぐろなどを盛り、白いりごまを 散らしていただきます。
※ まぐろの代わりにかつおなどを使っても良いでしょう。
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