|
|
テープを聞く
|
1 トマトはへたを取って横に１�冑�の輪切りにし、両面に小麦粉を薄くまぶしま す。キャベツは芯を除いて大まかにちぎり、レモンはくし形に切ります。 2 フライパンを熱してバター大さじ1/2杯を溶かし、キャベツを入れて中火で炒め、 キャベツがしんなりしたら塩、こしょう各少々をふります。フライパンにバター大 さじ1/2杯を足し、トマトを入れて両面をさっと焼いて取り出します。 3 たち魚は水けをふき、皮の両面に５�亟岾屬農擇衞椶鯑�れます。両面に塩、こし ょう各少々をふり、カレー粉小さじ２杯をまぶして、さらに小麦粉を薄くまぶし、 余分な粉をはたきます。 4 フライパンにサラダ油、バター各大さじ１杯を入れて中火で熱し、たち魚を入れ てきつね色になったら裏返し、両面をこんがりと焼きます。 5 平皿にキャベツを敷いてたち魚を盛り、トマトとレモンを添えていただきます。