たらとじゃがいものグリル　テープを聞く

1	たらに白ワイン大さじ１杯、塩、こしょう各少々、オリーブ油大さじ1/2杯、ローズマリー小さじ1/2杯をからめて下味をつけ、しばらくおきます。
2	じゃがいもは、よく洗って皮つきのまま１cm厚さの輪切りにし、オリーブ油大さじ1/2杯と塩少々をふっておきます。パセリはみじん切りにします。
3	耐熱皿にたらを並べて天板にのせ、周りにじゃがいもを置きます。２００度に温めておいたオーブンで約２５分ほど焼き、じゃがいもに竹串を刺してスッと通ったら、天板を取り出します。
4	平皿にたらを盛ってパセリを散らし、じゃがいもを添えます。

※	ローズマリーはハーブスパイスの一種で、新鮮ね甘い芳香とさわやかなほろ苦さに特徴があり、生ものの臭みを消す目的で用いると効果的です。

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