1 米は炊く30分前に洗ってざるにあげておきます。もちあわはさっと洗っておき ます。 2 さつまいもはよく洗い、皮をつけたままさいの目に切って水にさらします。 3 鍋に米と水カップ1杯を入れ、さつまいも、もちあわを入れて強火にかけます。 4 煮立ったらふたをして弱火で15〜20分煮、火を止めて5分蒸らします。 5 炊きあがったら全体を軽く混ぜてほぐします。 6 茶碗によそっていただきます。
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