かじきのみそマヨネーズ焼き　テープを聞く

1	ピーマンと赤ピーマンはさっと水洗いし、へたと種を取り除いて一口大に切り、たまねぎは１cm幅に切ります。かじきの両面に塩、こしょう各少々をふっておきます。
2	ソースを作ります。小さめのボウルにマヨネーズ大さじ２杯、みそ大さじ１杯、酒大さじ1/2杯を入れ、よく混ぜ合わせます。
3	耐熱皿にピーマンとたまねぎを並べてサラダ油小さじ１杯を回しかけ、かじきを並べてのせます。ソースをスプーンですくってかじきにかけ、スプーンの背で広げるように塗りつけます。
4	温めておいたオーブントースターに耐熱皿を入れ、焼き色がつくまで１２〜１５分焼いて、オーブントースターから取り出します。鍋敷きを用意し、そのまま食卓へ出します。

※	付け合わせの野菜は、このほかに、にんじんやじゃがいもなどを使っても良いでしょう。

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