じゃがいもとパスタのグラタン　テープを聞く

1	じゃがいもは５mm厚さの輪切りにして水にさらし、竹串が通るまでゆでて、水け をきります。にんにくはみじん切りにします。
2	フライパンにオリーブ油大さじ１杯とにんにくを入れて火にかけ、香りがたった らアンチョビとじゃがいもを加えて炒め合わせます。
3	生クリームと牛乳を加え、温まったらパルメザンチーズ大さじ２杯を加えてとろ みをつけ、黒こしょう少々で味をととのえます。
4	鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ１杯を加えた中にショートパスタを入れ、 時々混ぜながら袋に表示された時間通りにゆで、ざるにあげて水けをきります。
5	ゆであがったショートパスタをフライパンに加え、ソースを全体にからませま す。
6	グラタン皿にバターを薄く塗り、フライパンの中身をソースごと移してパルメザ ンチーズ大さじ２杯、パセリを全体にふりかけ、２５０度に温めたオーブンで１０ 分焼きます。
7	オーブンから取り出し、そのまま食卓へ出して取り分けていただきます。

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