1 万能ねぎは根元を5mmほど切り落とし、小口切りにします。 2 ボウルに納豆を入れて、粘りが出るまで菜ばしでよく混ぜ、しょうゆ大さじ1杯 を加えて混ぜます。 3 豆腐はペーパータオルなどで水けをよくふきます。 4 豆腐を手で大まかにちぎって皿に盛って納豆をかけ、万能ねぎを散らします。
※ 好みで絹ごしを使っても良いでしょう。
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