グリンピースのマフィン　テープを聞く

1	薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
2	グリンピースは塩をまぶして熱湯でゆで、水けをきって熱いうちにスプーンの背 でつぶし、砂糖大さじ２杯を加えて混ぜます。
3	型にバター大さじ1/2杯を薄く塗っておきます。残りのバターは、湯煎にかける か、耐熱容器に入れて電子レンジで５０秒〜１分加熱して溶かします。
4	ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖少々、溶かしバターを加えて混ぜます。ふるって おいた粉類を半量加えて泡立て器で混ぜ合わせ、牛乳を加えて混ぜ、さらに残りの 粉類を加えてゴムべらでサックリと混ぜます。
5	つぶしたグリンピースを加えて軽く混ぜ、型に流し入れます。
6	１８０度に温めておいたオーブンで、２５〜３０分焼いて取り出します。

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