細切りピーマンのベーコン巻き天ぷら　テープを聞く

1	ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に細切りにします。ベーコンは半分の幅に細 長く切ります。
2	ピーマンを８等分にまとめ、それぞれをベーコンで巻き、巻き終わりをつまよう じ止めます。レモンはくし形に４つに切ります。
3	ボウルに卵黄、水カップ2/3杯を混ぜ合わせ、小麦粉カップ2/3杯を加えて全体を さっくり混ぜ、衣をつくります。
4	鍋に揚げ油を入れて１７０度に熱します。ベーコンを巻いたピーマンをひとつず つ衣にさっとくぐらせて鍋に静かに入れ、２〜３分揚げて油をきります。
5	ようじを抜いて平皿に盛り、レモンと塩適量を添えます。

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