まぐろステーキ　テープを聞く

1	まぐろは半分に切ります。ズッキーニは１cm厚さの輪切りにし、にんにくは薄切りにします。
2	ボウルににんにく、塩、こしょう各少々、オリーブ油、しょうゆ各大さじ２杯を入れて混ぜ、まぐろを入れて下味をつけます。
3	フライパンにサラダ油小さじ１杯を熱してズッキーニを軽く炒め、塩、こしょう各少々をふって取り出します。
4	同じフライパンに、ペーパータオルなどで水けをふきとったまぐろを並べ、強火で両面をサッと焼いて取り出します。
5	まぐろのつけ汁をフライパンに入れ、にんにくに軽く火を通してソースを作ります。
6	まぐろを食べやすい大きさに切って平皿に盛り、ズッキーニを添えて、ソースをかけていただきます。

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