ジャーマンオムレツ　テープを聞く

1	ソーセージは１cm長さに切り、たまねぎは１cm角に切ります。マッシュルームは 石づきを落として、四つ割りにします。
2	じゃがいもは皮をむいて１cm厚さのいちょう切りにし、耐熱皿にのせてラップを かけ、電子レンジで２分加熱します。
3	卵は溶きほぐして塩ひとつまみ、こしょう少々を加えます。
4	フライパンにオリーブ油大さじ２杯を熱して、たまねぎとマッシュルームを炒 め、しんなりしたらソーセージを加えて炒めます。じゃがいもを加えてさらに炒 め、塩、こしょう各少々で味をととのえて皿に取り出します。
5	フライパンをペーパータオルで拭いてオリーブ油大さじ1/2杯を熱し、溶き卵半量 を流し入れます。大きく混ぜて、半熟になったら炒めた具の半量を手前側にのせ、 反対側から卵を半分に折りたたむようにして具をはさみます。残りも同様に焼きま す。
6	皿に盛り、好みでケチャップやソースを添えていただきます。

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