1 わかめは５〜６分水につけてから、熱湯にサッと通して冷水にとります。手でわか めをつかみ、たっぷりの水の中で振り洗いしたあと、水けをよくしぼり、３�儚僂� 切ります。にんにくはみじん切りにします。 2 鍋にサラダ油大さじ１杯、にんにくを入れて中火にかけ、にんにくの香りが立って きたら、わかめ、ちりめんじゃこ、水カップ1/2杯、しょうゆ小さじ２杯、酒大さじ ２杯を加えます。 3 煮立ってきたら火を止め、中鉢に盛っていりごまを散らしていただきます。
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