ごぼうのピリ辛ごまあえ　テープを聞く

ごぼうのピリ辛ごまあえの材料

作り方

1　ごぼうは洗って４等分に切り、湯を沸かして２～３分ゆで、ざるにあげます。

2　ややつぶれるくらいまで軽くたたいて、５㎜厚さの斜め切りにします。

3　ボウルにすりごま、酒大さじ２杯、ごま油小さじ１杯、しょうゆ小さじ１杯、豆板醤、塩各少々を入れ、ごぼうを加えて全体を混ぜ合わせます。

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用語解説

1	ごぼうは洗って４等分に切り、湯を沸かして２～３分ゆで、ざるにあげます。
2	ややつぶれるくらいまで軽くたたいて、５㎜厚さの斜め切りにします。
3	ボウルにすりごま、酒大さじ２杯、ごま油小さじ１杯、しょうゆ小さじ１杯、豆板醤、塩各少々を入れ、ごぼうを加えて全体を混ぜ合わせます。

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