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テープを聞く
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1 板ゼラチンは、氷を２〜３個入れたたっぷりの冷水に一枚ずつ入れてもどし、ざ るにあげて水けをきります。シャンパンは冷やしておきます。 2 鍋に水カップ3/4杯（１５０�奸砲蛤重�大さじ４杯を入れてわかし、沸騰直前に火 を止め、ゼラチンを加えて混ぜ溶かします。 3 梅酒を加え混ぜ、粗熱を取ります。流し缶に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。 4 冷蔵庫から出した流し缶を、湯に４〜５秒つけて枠を外し、ゼリーを一辺２〜３ cmのキューブ状に切って、小さめのガラス器に入れます。 5 冷やしたシャンパンを注ぎ、ミントを浮かべていただきます。