ベイクドチーズケーキ　テープを聞く

1	牛乳と卵は室温にもどします。ビスケットは型の大きさに合わせてカットし、型 の底に紙を敷いてビスケットを入れます。
2	ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをして電子レンジで３０秒〜１分加熱し てやわらかくし、泡立て器でムラがなくなるまでよく混ぜます。
3	砂糖７０ｇ、サワークリームを入れて混ぜ、卵、牛乳、バニラエッセンス小さじ 1/2杯を加えて混ぜます。
4	コーンスターチを茶こしでふるいながら入れ、全体がなめらかになるまでしっか りと混ぜます。
5	生地を型に流し入れて天板に並べ、天板に１cmほどの湯を流し入れて２００度に 温めておいたオーブンで１５分、１６０度に下げて１５分蒸し焼きにします。
6	取り出して、竹串などで型の側面をはがしてから冷まします。

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