いわしのレモン煮　テープを聞く

1	いわしは頭を落としてはらわたを取り除き、水洗いして水気をふきます。
2	レモンは薄い輪切りに、たまねぎは薄切りにします。さやいんげんは筋を取って 塩少々を加えた熱湯でゆで、手早く冷まして４つに切ります。トマトはくし形に４ つに切ります。
3	鍋にサラダ油大さじ１杯を熱してたまねぎを炒め、レモン、水カップ１杯、白ワ イン大さじ１杯、シナモンスティック1/2本、塩小さじ1/2杯、こしょう少々を加え ます。
4	沸騰したら、いわしを加えて落としぶたをして２０〜３０分煮、火を止めま す。
5	平皿にいわしを盛って煮汁をかけ、付け合わせのさやいんげんとトマトを添え ていただきます。くし形に切ったレモンを添えても良いでしょう。

送信先メールアドレス：
*メールアドレスは半角で入力してください。