変わりたまご丼　テープを聞く

1	油揚げはざるにのせ、熱湯をまわしかけて油抜きをし、よく水気をきります。縦半分に切り、さらに１ｃｍ幅の短冊に切ります。
2	タマネギは３ｍｍ幅の薄切り、みつばは1.5ｃｍ長さに切ります。卵は溶きほぐしておきます。
3	平鍋に酒、みりん、しょうゆ各大さじ１杯半、砂糖小さじ１杯弱、だしを入れて中火にかけ、タマネギ、油揚げを加えて味を含ませたら、溶き卵をまわし入れます。
4	ふたをして１〜２分ほどで火を止めます。
5	丼にご飯を盛って、汁ごと具をのせ、みつばを散らしていただきます。

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