焼きみそご飯の和風ドリア　テープを聞く

1	干ししいたけはさっと洗ってたっぷりの水につけ、浮き上がらないように落としぶたをしてゆっくりもどします。もどしたしいたけは石づきを切り落としてみじん切りにし、ねぎは細切りにします。
2	フライパンを中火にかけ、みそ大さじ２杯とみりん大さじ１杯を入れて混ぜながら、軽くみそを焦がします。ここにしいたけを加えて混ぜ、さらにご飯を加えてよく炒めます。
3	鍋にホワイトソース、牛乳、塩、こしょう各少々を入れてひと煮立ちさせ、火を止めます。
4	サラダ油を塗ったグラタン皿に、フライパンの中味を盛り、ねぎをのせてソースを回しかけます。
5	最後にパン粉少々を全体にふり、温めたオーブントースターにグラタン皿を入れて７分焼きます。
6	取り出して、刻みのりを散らしていただきます。

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