雑穀がゆ　テープを聞く


雑穀がゆの写真
雑穀がゆの材料

  • 胚芽米 − ８０ｇ
  • 押し麦 − ３０ｇ
  • 小豆 − ３０ｇ
  • 塩

作り方
1　 　小豆はざるに入れて流水でさっと洗い、鍋にたっぷりの水を入れて一晩つけておきます。胚芽米と押し麦は、炊く３０分ほど前に洗い、ざるにあげて水けをきります。
2　 小豆のはいった鍋をそのまま強火にかけ、煮立つ直前に火を弱めて２０分ほど下ゆでします。
3　 土鍋に小豆、雑穀を入れて水カップ２と3/4杯（５５０�奸砲魏辰─△佞燭鬚靴洞�火にかけます。
4　 沸騰したら弱火にして３０分煮、最後に塩少々を加えます。
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用語解説
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