1 米は炊く30分前に洗ってざるにあげ、水けをきります。 2 グリンピースは堅くなってしまわないように使う直前にさやから取り出し、ざっと洗って水けをきります。 3 炊飯器に米を入れて水を目盛りまで注ぎ、塩小さじ1/2杯、みりん小さじ2杯を加えてひと混ぜし、グリンピースを加えて炊きます。 4 炊きあがったら10分ほど蒸らしてから、全体をさっくりと混ぜてほぐします。
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