みそ味そぼろどん　テープを聞く

1	キャベツは４〜５cm角に切り、にんにくとしょうがはそれぞれみじん切りにしま す。香菜はざく切りにします。
2	フライパンにサラダ油大さじ１杯、にんにくとしょうがのみじん切りを入れて弱 めの中火にかけ、香りがたつまで炒めます。
3	強火にしてひき肉を加え、ほぐしながら炒めてパラリとしてきたら、みそ、酒各 大さじ１杯、みりん大さじ1/2杯、コチュジャン小さじ1/2杯を加えてよく混ぜ、味 をなじませます。
4	キャベツを加え、２〜３分少ししんなりする程度に炒め合わせて火を止めます。
5	ご飯をよそったどんぶりにそれぞれ半量ずつをのせ、香菜の葉を散らしていただ きます。

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