かぼちゃライス　テープを聞く

1	米と麦は一緒にといでたっぷりの水を加えて３０分おき、ざるにあげて水けをき ります。
2	かぼちゃは皮をむいてさいの目切りにし、たまねぎはみじん切りにします。ベー コンは熱湯に通して余分な脂を除き、１cm幅に切ります。彩りに使うパセリは、み じん切りにします。
3	鍋を中火にかけてバターを温め、たまねぎを２〜３分炒めて水カップ1/4杯、固形 スープの素1/2個を加えて溶かし、さらに牛乳を加えて沸騰する直前に水けをきった 米と麦、かぼちゃ、ベーコン、塩小さじ1/3杯を加えます。ふたをして沸騰したらご く弱火にし、２０分ほどで火を止めて１０分蒸らします。
4	中皿に盛り、パセリを散らしていただきます。

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