鮭のさっくり混ぜご飯　テープを聞く

1	きゅうりは両端を切り落として縦半分に切り、斜めに薄切りにしてボウルに入 れ、塩小さじ１杯をふって手でもみます。しんなりするまで５分ほどおき、水洗い して水けを堅く絞ります。
2	いんげんはへたの部分を切り落として５mm幅に切り、塩少々を入れた熱湯で３０ 秒ほどゆでてざるにあげ、水けをよくきっておきます。
3	焼き網を弱めの中火で熱し、サラダ油少々をしみ込ませたペーパータオルで拭い て鮭をのせ、両面を２分ほどずつ焼いてバットか平皿に取ります。やけどをしない ように注意しながら、皮と骨を取り除き、身を菜箸で軽くほぐします。
4	ボウルに卵を割り入れ、塩少々、砂糖大さじ1/2杯を加えます。フライパンを弱火 で熱し、卵液を一度に流し入れ、菜箸で全体を混ぜながらぽろぽろになるまでいっ て火を止めます。
5	大きめのボウルにご飯を入れ、きゅうり、いんげん、鮭、いった卵を加え、しゃ もじで全体をさっくりと混ぜまず。最後に手で粗くちぎったのりを散らします。

送信先メールアドレス：
*メールアドレスは半角で入力してください。