1 鍋に中華スープ,酒とスイートコーンを入れてよく混ぜ,強火にかけて煮立てる。塩で味を整え,2倍量の水で溶いた片栗粉を混ぜてとろみをつける。 2 プツプツと煮立ったら火を弱め,溶き卵を糸状にまわし入れる。 3 再度,強火にして1分ほど煮立て,卵が浮いてきたら火を止める。スープの器に盛り,みじん切りにしたパセリを散らす。
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