かぼちゃとソーセージのミルク煮　テープを聞く

1	鍋にバター大さじ１杯を入れて中火で溶かし、かぼちゃを凍ったままいれてサッと炒め、ウインナーソーセージを加えて炒め合わせます。
2	全体に油が回ったら、白ワインカップ1/4杯を加えます。ワインの香りが立ったら、牛乳、水各カップ1/2杯、固形スープの素１個を入れ、煮立ててから弱火で７〜８分煮ます。
3	この間に、小さいボウルにバター、小麦粉各大さじ１杯を入れ、指先でよく練り混ぜてなめらかにします。鍋のスープを少し加えてのばし、鍋に加えます。とろみがつくまで木べらで混ぜながら、さらに４〜５分煮ます。
4	最後にこしょう少々をふり、味をととのえて火を止めます。深めの中皿に盛って、いただきます。

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