牛サイコロステーキの酢豚風　テープを聞く

1	牛肉に塩、こしょう各少々をふり、きぬさやはへたを取ります。
2	ボウルにトマトケチャップ大さじ３杯、酢大さじ２杯、砂糖大さじ１杯、片栗粉大さじ1/2杯、スープの素小さじ1/2杯、水カップ1/4杯を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。
3	フライパンにサラダ油大さじ1/2杯を熱し、にんにくとしょうがを入れて弱火で炒めます。香りが出てきたら、牛肉を入れて強火で炒め、時々返しながら１〜２分で表面に焼き色をつけます。
4	サラダ油大さじ1/2杯を足して、きぬさやを加えて１，２分炒めます。
5	ここに合わせ調味料を加え、中火にして炒めながらとろみをつけます。
6	最後にごま油小さじ1/2杯を加えてひと混ぜし、火を止めます。
7	平皿に盛りつけていただきます。

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