カレー風味の豚肉しょうが焼き　テープを聞く

1	バットに、豚肉としょうゆ大さじ１杯、カレー粉、酒各小さじ２杯、しょうがの絞り汁を入れ、手でもみ混むようにして１５分ほどおいて豚肉に下味をつけます。
2	キャベツは芯を除いてせん切りにします。にんじんは皮をむいてせん切りにし、きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにします。
3	ボウルに野菜を入れ、マヨネーズ大さじ1.5杯、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜ合わせます。
4	フライパンにサラダ油大さじ１杯を入れて中火で熱し、下味をつけた豚肉を重ならないように広げて入れます。焼き目がつくまで２分ほど焼いたら、返してもう片面も１〜２分焼き、中まで火を通します。
5	大きめの平皿に豚肉を盛り、そのわきに青じその葉を敷いて、コールスローをのせていただきます。

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