つくねのトマト焼き　テープを聞く

1	長ねぎはみじん切りにし、卵は溶いておきます。トマトは洗ってへたを除き、ベーパータオルで水けをふきとってから横半分に切ります。
2	ボウルにひき肉、ねぎ、溶き卵、パン粉大さじ２杯、塩小さじ1/2杯、砂糖小さじ１杯弱、ごま油小さじ1/2杯を入れ、手でよく練り混ぜ、つくねを作ります。
3	小麦粉適量を茶こしに入れ、上からトマトの切り口にふります。ここにボウルの中味を４等分して平らにのせ、オーブントースターで１０〜１５分、または２００度に温めたオーブンで１５分焼きます。
4	オーブントースターから出したら、つくねの上に好みで青のり、練りがらしをのせ、しょうゆ少々をたらしていただきます。

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