豚肉のつけ焼き　テープを聞く

1	豚肉は、一口大のさいころ状に切り、ねぎは４cm長さのぶつ切りにします。赤唐辛子は輪切りにします。
2	ボウルにオイスターソース大さじ1/2杯、しょうゆ小さじ２杯、酒大さじ1.5杯、赤唐辛子を入れて混ぜ合わせ、ここに豚肉をつけて３０分おきます。
3	フライパンにサラダ油大さじ１杯を熱し、中火で豚肉を入れてさいばしでころがすようにしながら３分〜４分全体を香ばしく焼き上げます。同じフライパンで、ねぎとししとうも同様に焼いて焼き色をつけます。
4	平皿に豚肉、ねぎ、ししとうをそれぞれ盛り合わせ、取り分けていただきます。

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