がんもどきのうす味煮　テープを聞く

1	がんもどきは、熱湯で１〜２分ゆでて油ぬきをし、ざるにあげて水けをきります。
2	大根は皮をむいて、おろし器ですりおろします。万能ねぎは小口切りにします。
3	鍋にだしと、しょうゆ、みりん各大さじ１杯、塩ひとつまみを入れて煮立て、がんもどきを加えて弱火で７〜８分煮ます。
4	ここに大根おろしを加え、ひと煮立ちしたらすぐ火を止めます。
5	鍋を傾けて煮汁ごと中鉢に盛り、万能ねぎを散らしていただきます。

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