豆腐と豚ひき肉の茶碗蒸し　テープを聞く

1	しいたけはたっぷりの水につけてゆっくりもどし、軸を除いてせん切りにし、豆 腐は２cm角に切ります。香菜は細かく刻みます。
2	ボウルに卵を溶きほぐします。ひき肉、塩小さじ1/3杯、みりん小さじ１杯、だし を混ぜます。これを卵に徐々に加えて混ぜます。
3	別のボウルにしょうゆ、ごま油各小さじ1/2杯を混ぜ合わせ、たれを作ります。
4	一人用の耐熱容器に豆腐を半量入れ、しいたけの半量をのせて卵液を器の周囲か ら流し入れます。もうひとつも同様に作って、二つの耐熱容器にラップをし、電子 レンジで５，６分加熱します。
5	ラップを外してたれをかけ、香菜を散らしていただきます。

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